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数々のラーメン通をうならしてきた伝説的一杯。 化学調味料を使用せず、良質な素材と研ぎ澄まされた感性で創られるラーメンには自信と風格が感じられる。 シンプルながら一切の無駄がないラーメンの「芸術品」とも表したくなる唯一無二の一杯。 |
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| 日本そばのような見た目のラーメンだが、一口食べれば完成されたラーメンであると実感できる。 名古屋コーチンや昆布、鰹などの良質な素材からできるスープは、どれも主張しすぎず見事に調和された奥深い味わいを支えあっている。染みわたるような味わいは、しみじみ「うまい」と言いたくなる。 そば粉が入っている細麺は、スープとよく絡み、歯切れのよい食感はラーメンのアルデンテ。 |
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| 看板らしい看板がなく、一見すると入りにくい店かと感じてしまうが、店内に入ると実に親しみやすいお店だ。店内にはジャズが流れ大人の雰囲気を醸し出している。 店主の流れるよなラーメン作りの動作に、思わず見とれてしまうのも楽しみの一つだ。 |
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| 一二三そば | 1000円 |
| 笹ねぎそば | 1150円 |
| 唐辛しそば | 1250円 |
| アクセス | ＪＲ吉祥寺駅より徒歩10分 五日市街道沿い |
| TEL | 0422-21-0919 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 |
| 定休日 | 火曜（火曜以外に不定休有） |
| 営業時間 | 月〜金 12:00〜19:00(LO18:50 スープがきれたら終わり) 土日祝 12:00〜15:00／17:00〜19:00(LO18:50 スープがきれたら終わり) 平日の月水木金の夜は塩ラーメン専門店「宵の一二三」を営業 19:30〜22:00(スープがきれたら終わり) |
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