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吉祥寺で地元住民に愛されるラーメンと餃子が自慢の店。 さっぱりとした東京ラーメンのぶれのない味は、どこか懐かしさを感じるが、全く古さを感じない一杯。 もはや吉祥寺名物と言っても過言ではない特製餃子も人気。 |
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三鷹に根を下ろして6年。地元に浸透し、ファンを増やし続けている名店。 店内に入れば、魚介の良い香りが漂う。 丁寧に作られた魚介の風味が活きる味わい深いスープは、出汁のうま味と香りを存分に楽しめる一杯。 |
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吉祥寺ヨドバシカメラの真裏に位置する北海道ラーメンを提供する店。 豚骨ベースに、北海道産の味噌を合わせて作られるこだわりの味噌ラーメンは、豚骨の臭みはないが、マイルドで力強い味わい。 熱々スープに、ほっと一息つける一杯。 |
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研究熱心な店主の生み出すラーメンは、麺・スープはもちろん、細部にまでこだわりを感じることができる。 毎日お店で製麺しているという自家製麺など、日々重ねられる研究の成果を堪能できる一杯。 |
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数々のラーメン通をうならしてきた伝説的一杯。 化学調味料を使用せず、良質な素材と研ぎ澄まされた感性で創られるラーメンには自信と風格が感じられる。 シンプルながら一切の無駄がないラーメンの「芸術品」とも表したくなる唯一無二の一杯。 |